Belki de ben bir şey eksik, ama symfony örneklerde, form gönderme eylem form verilerini veritabanına kaydedilir gösteren bir şey yok. (link). Her şeyi nasıl db kaydedebilirsiniz?
Linkten örnek:
public function executeSubmit($request)
{
$this->forward404Unless($request->isMethod('post'));
$params = array(
'name' => $request->getParameter('name'),
'email' => $request->getParameter('email'),
'message' => $request->getParameter('message'),
);
$this->redirect('contact/thankyou?'.http_build_query($params));
}