İşte ben ne yapıyorum:

$dateRange = array('2010-01-01', '2010-01-02', '2010-01-03', ...);
$data = array('2010-01-01' => 5, '2010-01-03' => 7);

foreach ($dateRange as $date) {
    $values[$date] = $data[$date];
}

In $values sonuçları:

array (
    '2010-01-01' => 5
    '2010-01-02' => null
    '2010-01-03' => 7
    ...
)

Oldukça verimli görünüyor, ama hallederim basit bir PHP işlevi var acaba.