Bu yüzden bunu yapmak için herhangi bir yolu yoktur. i çerez adı yerine kesin çerez adı gibi bir dize koymak istiyorum?
Çerez adı her zaman bir dizedir. Eğer bir değişken ile yerine eğer demek istiyorsun? Evet, başka herhangi bir dize gibi.
setcookie($someString, ...); $_COOKIE[$someString];
